你需要的东西
烹饪喷雾
【资料图】
蛋
金属偷蛋器
叉
勺子
荷包蛋是煎蛋或炒蛋的健康替代品，因为在制作过程中几乎不使用任何黄油或油。荷包蛋可以作为更复杂的一餐的一部分，例如班尼迪克蛋或佛罗伦萨蛋，或者可以简单地提供快速简单的早餐。金属煮蛋器易于使用和清洁，能够煮一个或多个鸡蛋。
第1步
将金属煮蛋器的锅装满水。盖好锅盖，在炉子上将水烧开。
第2步
用烹饪喷雾喷洒每个蛋杯。短暂喷射烹饪喷雾（约半秒）就足以防止荷包蛋粘在杯子上。如果你有一个不粘的金属煮蛋器，你就不需要使用任何烹饪喷雾，但不锈钢蛋杯是必需的。 （参见参考文献 1）也可以使用少量黄油或油，但请注意，这会比烹饪喷雾增加更多的卡路里。
步骤 3
取下金属煮蛋器的盖子。小心地敲碎鸡蛋，将它们倒入水煮杯中，每杯一个鸡蛋。荷包蛋最好的部分是柔软、流淌的蛋黄，所以在打蛋时要小心，不要刺破蛋黄。
第四步
更换金属煮蛋器的盖子。等待大约 3 分钟，让鸡蛋煮熟。许多金属煮蛋器都有玻璃盖，因此您可以在煮鸡蛋时观察鸡蛋。当蛋白不再流淌时，你的鸡蛋就熟了。如果您想要更硬的蛋黄，只需等待近五分钟即可。
步骤 5
从炉灶上取下金属煮蛋器。拿一把叉子，将叉齿插入蛋杯的凹槽中。从金属煮蛋器上取下杯子，用勺子轻轻地将鸡蛋移到盘子上。鸡蛋应该很容易滑出，因为你已经用烹饪喷雾润滑了杯子。享受你的荷包蛋。
步骤 6
饭后用洗洁精清洗蛋杯。如果您没有将任何鸡蛋洒在上面，可以用水快速冲洗金属煮蛋器的托盘和锅。如果杯子以外的任何东西上都有鸡蛋，则需要清洗以防止细菌滋生。
提示
试验烹饪时间以找到您喜欢的稠度。硬鸡蛋和流鸡蛋之间的区别只有两分钟，因此您可能需要使用计时器。
警告
取下金属煮蛋器的盖子时要小心，避免蒸汽逸出。
